Wein(seligkeiten) Pfalz – Dorst & Naab: Sekt “Blanc de Noir” Kristall
Mit diesem Beitrag eröffne ich meine neue Rubrik Wein(seligkeiten), die mir besonders am Herzen liegt. Künftig möchte ich hier Weine vorstellen, vornehmlich aus meiner Region, denn ich wohne hier gar...
View ArticleWein(seligkeiten) Pfalz – Weingut Brunck: Cabernet Sauvignon
Heute stelle ich euch einen meiner Lieblingsweine aus der Südpfalz vor, einen Cabernet Sauvignon (Barrique), dazu gibt es ein pikantes Ragout, grüne Bohnen und hausgemachte Pappardelle. Dieses...
View ArticleWein(seligkeiten) Pfalz – Weingut Hey – Winzersekt Riesling trocken
Wenn es bei uns was zu feiern gibt darf dieser Winzersekt nicht fehlen. Und mit feiern meine ich auch mal nur Freitagabend, um das Wochenende einzuleiten, mit einem leckeren Glas Sekt. Ich persönlich...
View ArticleEDEKA Bordeaux trifft meine Wein(Seligkeiten) mit Boeuf Bourgignon
Wein aus dem Supermarkt – diesem Thema stand ich bisher immer kritisch gegenüber: Kann ein Wein gut sein, der für eine so breite Masse für so wenig Geld produziert wird? Jetzt hat EDEKA zusammen mit...
View ArticleWein(seligkeiten) Pfalz – Weingut Brendel – Grauburgunder
Es begab sich im August diesen Jahres, als ich mich aufmachte zur Burg Landeck in Klingenmünster, die an diesem Abend bei charakteristischen Pfälzer Weinen und Sommertunes rocken sollte. Ein lauer...
View ArticleChristkindelsmärik: der älteste Weihnachtsmarkt Frankreichs in Strasbourg
Da muss ich stolze 35 Jahre alt werden, um endlich ein Mal den Strasbourger Weihnachtsmarkt zu besuchen. Seit 1570 gibt es diesen berühmten Weihnachtsmarkt und ich spüre den ursprünglichen Charme in...
View ArticleWein(seligkeiten) Pfalz – Weingut Brendel – Gewürztraminer
Eigentlich mag ich nicht gerne halbtrockene oder zu süße Weine und nach meinem Besuch in Strasbourg und meiner dortigen Begegnung mit einem wirklich sehr süßen Gewürztraminer war ich komplett auf...
View ArticleWeinmenü in 5 Gängen
Ich hatte meinen Lieblingswinzer nebst Ehefrau zum Essen eingeladen und ich wollte es schon ein wenig krachen lassen – 5 Gänge sollten es werden. Nach intensiver Planung konnten die Vorbereitungen los...
View ArticleRosé-Tempura-Garnelen auf Glasnudelsalat trifft Wein(Seligkeiten)
Angelina Jolie und Brad Pitt haben mir einen Roséwein geschickt! Nein, das haben die Beiden natürlich nicht getan, geschickt hat mir den Wein TVINO (Weinshop und Videoblog), aber der Roséwein MIRAVAL...
View ArticleMit meinem Winzer durchs Jahr – Reben schneiden und somit neue Kraft geben
An einem Samstag im Februar stehe ich dick vermummt mit Christian Brendel im Weinberg. Es regnet leicht und der Wind fährt scharf unter meine Jacke, aber es hilft alles nichts, die Reben wollen jetzt...
View ArticleWein(seligkeiten) Köbelin | Weisser Burgunder 2013 | Risotto vom grünen...
Ich liebe den Wochenmarkt auf dem Gutenbergplatz. Noch mehr liebe ich ihn, wenn ich den ersten deutschen Spargel an den Ständen entdecke. In diesem Jahr schon sehr früh, aber wen wundert es, bei diesen...
View ArticleWein(seligkeiten) Brendel | Riesling Sekt 2009 | Eggs Benedict nach meinem Gusto
Sonntag ist, wie ich finde, immer ein schöner Tag für einen neuen Beitrag in meiner Reihe Wein(seligkeiten). Heute habe ich einen wirklich tollen Tropfen verkostet, zugegeben, mehrfach schon und auch...
View ArticleWein(Seligkeiten) Weingut Brendel | Weißburgunder Schlossberg 2013 | Spargel...
Der Weißburgunder (auch Weißer Burgunder, Pinot blanc, Pinot bianco) bildet zusammen mit dem Grauburgunder (Pinot Gris), dem Spätburgunder (Pinot Noir) und etwas entfernter auch dem Auxerrois und dem...
View ArticleWein(Seligkeiten) Bordeaux | Château Ferran 2013 | Frühlingssalat mit...
Dieser Frühlingssalat ist mein absolutes Lieblingsrezept für den nahenden Sommer. Knackig, frisch und durch die Minze, die sich besonders gut mit den frischen Erbsen verträgt, etwas ganz besonders....
View Articlemy love affair with… ROSÈ
Wie Ihr sicher schon festgestellt habt bin ich mehr und mehr vom Thema Wein fasziniert. Ich beschäftige mich mit der Arbeit eines Winzers, begleite diesen durch das Weinjahr, stelle schöne Weine...
View ArticleVitello Tonnato &‘n büschn anders | Wein(seligkeiten) my love affair with Rosé
Ich liebe gutes Vitello Tonnato, nur an die Zubereitung habe ich mich bisher nie gewagt weil ich Angst hatte, dass das Fleisch zu trocken werden würde. Als ich jetzt die Gerichte für meinen Roséwein...
View ArticleBrotsalat mit Spargel | Wein(seligkeiten) my love affair with Rosé
Dieser Salat ist eine echte Schönheit, klar das Auge isst immer mit, aber diese Farben bereiten mir besonders großen Spass: knusprige Ciabattawürfel, fruchtige Tomaten, säuerliche rote Zwiebeln,...
View ArticleErdbeerbowle mit feinem Waldmeister | Wein(seligkeiten) my love affair with Rosé
Wer hat das betörende Aroma von frischem Waldmeister in einem Sirup festgehalten? ICH! Darüber bin ich sehr glücklich, denn meiner Bowle mit frischen Erdbeeren, love affair with ROSÉ, aufgegossen mit...
View ArticleTaboulé mit Rote Bete | Wein(seligkeiten) my affair with Rosé
Hier kommt ein echter Knallersalat, farblich und auch geschmacklich. Wirklich, ich bin sehr verliebt und sogar die Frau Mama, die mit Roter Bete so gar nichts anfangen kann, war mehr als nur angetan....
View ArticleKokoseis mit Schwips und Erdbeerragout
Seufzer der Verzückung muss ich ausstoßen, wenn ich ein gut gemachtes Kokoseis ausmachen kann, ohne störende Flocken, die sich im Mund verdreifachen und kaum zu bewältigen sind. Umso mehr habe ich...
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